感动全网的湖州面包店传来新消息：房东也来支持了，决定不涨租

潮新闻客户端(kèhùduān) 记者 谢春晖

“我们(wǒmen)，都再坚持一下。”

6月8日(rì)，潮新闻钱江晚报报道了浙江湖州一家濒临(bīnlín)倒闭面包店的故事。

因一位抗癌(kàngái)客户的评价，这家店被带火，各地网友都加入(jiārù)行动，想要“救活”它。（此前报道详情：我们都再(zài)坚持一下！一条抗癌客户的评价，“救活”一家濒临倒闭的店）

6月9日，“啊呜一口”面包店的老板吴秋魏发来好消息(hǎoxiāoxī)——房东(fángdōng)决定支持我们，暂时不涨租了。

“这两天(liǎngtiān)，一直在被善意包围，虽然很辛苦也很累，但坚持下去的(de)感觉真好。”吴秋魏说。

房东决定(juédìng)支持到2026年

“啊呜一口”面包店开在湖州市(húzhōushì)中心的(de)小区沿街店铺，店面租金在当地来说，并不便宜。

“啊呜一口(yīkǒu)”面包店。谢春晖/摄

这家店开了两年，店租每年按照一定比例上涨。“再过几个月，租约就要到期，如果租金上涨，我们可能真的(de)扛不住(kángbúzhù)。”吴秋魏(wúqiūwèi)说，不知如何向房东开口协商降租或不涨租，也是导致她决定(juédìng)要闭店的一个重要原因。

今年以来，面包店的生意一直不见起色，除去房租和(hé)人力成本，基本每天都在(zài)亏，“店只要开门，每天就亏三四百。”

正是(zhèngshì)这一次的连锁反应，让吴秋魏有了勇气。

6月8日中午，她给房东发了一条微信，“还(hái)想(xiǎng)再坚持试试，房租能不能便宜点？”

房东发来消息表示，新的租约会在涨价(zhǎngjià)的基础上给店里适当的优惠。

“我当时一直在忙着做面包，没留意微信，也没有回复(huífù)他，深夜下班路上，房东(fángdōng)又发来消息，决定支持(zhīchí)我们，以一开始的租金价格支持我们到2026年。”

房东发来的微信(wēixìn)。受访者提供

吴秋魏顿时有被暖到(dào)，“其实大家都不容易，这些已经让(ràng)我觉得很温暖了。”

面包店同行给出这些(zhèxiē)建议

吴秋魏明白，继续开好这家店，要走的(de)路还很长。

“我从事面包行业15年，这些年都专注在面包制作上，经营方面可能还是小学生水平。”以前她从不过问店里的(de)销售方案、运营(yùnyíng)模式和社交平台的宣传(xuānchuán)。

这一次被带火后，一些附近的居民才知道“啊呜一口”面包店(miànbāodiàn)。

“我们想抓住这次机遇，让(ràng)这家店真的能活下去。”吴秋魏说。

潮新闻·钱江晚报近几年(jìnjǐnián)的小店系列报道，关注(guānzhù)过不少网红面包店、甜品店。

“啊呜一口”店内情况。谢春晖/摄(shè)

杭州网红面包店olioli的主理人栗子也(yě)是湖州人(húzhōurén)，在杭州创业，她有很多话想跟家乡的同行说。

栗子在网上看了“啊呜一口”的菜单(càidān)和(hé)产品类型，并从一些湖州朋友那里打听了这家店的一些情况。

“也许她们需要(yào)找到一个清晰的开店定位，也要继续增强(zēngqiáng)自己(zìjǐ)的产品力。”栗子说，店里的产品种类过多了，有传统的面包，也有现在年轻人喜欢的新式面包种类。

“品类太多，开店者做得很累，也让客户选不好(hǎo)品。”栗子告诉记者，面包行业很卷，大多数个人的手作面包店(miànbāodiàn)的模式都(dōu)差不多，强调手工制作、用料好、无添加，但能一直开下去的店却不多，“我想‘啊(a)呜一口’应该(yīnggāi)明确到底是开一家传统的面包房，还是年轻人喜欢的新式面包店。明确方向后，店内的装修和产品线都要做相应的调整。”

作为一名面包行业从业者，栗子始终(shǐzhōng)相信(xiāngxìn)，产品力一定是面包店(miànbāodiàn)的核心。“面包用料好、口味好，一定能做好的。”她希望吴秋魏不要灰心，坚持对做面包的热爱，那么“一切都会好起来”。

店里正加足马力出货，同步(tóngbù)开始招工

这几天，不断有网友添加店里的销售微信，想要支持一下(yīxià)生意。

“面包有最佳赏味期，我们不敢(bùgǎn)大批量通过线上销售。”吴秋魏说，目前建了12个团购群，会在群里团购链接，卖(mài)一些容易保存(bǎocún)的产品。

订单量之大，让这家(zhèjiā)小店措手不及。

“我们开始招人了，兼职、面点师、裱花师都要。”这些天积累了很多很多订单，不少(bùshǎo)产品的发货日期已经推迟到15天之后(zhīhòu)，“靠我们现在几个(jǐgè)人，就算加足马力，也挺难应付。”

吴秋魏想谢谢为爱下单(xiàdān)的网友，也想说一声(yīshēng)抱歉：“没能让大家有很棒的购物体验。”

现在，她和团队正在一步步处理店里各种(gèzhǒng)事务，也在一个个烤制着面包，“我感觉自己又开了一家新店(xīndiàn)，这家店是所有网友帮我开的。”

对于这家店的未来，吴秋魏很清醒，“我(wǒ)不知道能够坚持(jiānchí)多久，只能说尽力，我和店要面对的挑战都很多。”她说，开店要遵循(zūnxún)市场定律，未来如果真的要与大家告别，会提前告知。